IKAN BERMEREK PREFEKTUR YAMANASHI “FUJI NO SUKE” MENUNJUKKAN PENINGKATAN IKAN BUDIDAYA

Tahukah Anda Istilah Krisis Protein? Selain Ledakan Populasi Global. Pertumbuhan Ekonomi Di Negara-negara Berkembang Telah Menyebabkan Peningkatan Asupan Protein Ikan Per Kapita.

Jumlah Hewan Ternak Sudah Mencapai Batasnya. Termasuk Masalah Co2. Sulit Untuk Mengharapkan Adanya Peningkatan Jumlah Ikan Liar Karena Kondisi Lingkungan Laut Yang Semakin Buruk. Sebagaimana Dibuktikan Dengan Buruknya Hasil Tangkapan Ikan Saur Pasifik Pada Tahun Ini. Jika Hal Ini Terjadi. Satu-satunya Pilihan Adalah Dengan Secara Aktif Memanfaatkan Hewan Liar Dan Mempromosikan Budidaya Makanan Laut. Faktanya. Jika Dilihat Dari Tangkapan Global Dalam Beberapa Tahun Terakhir. Jumlah Ikan Budidaya Mencapai Sekitar Setengahnya.

Isu “akuakultur” Yang Jarang Diketahui

Ketika Anda Memikirkan Budidaya Perikanan. Anda Mungkin Membayangkan Membangun Keramba Di Laut Dan Memelihara Ikan Di Dalamnya.

Menurut Laporan Wwf Jepang (2019). Bergantung Pada Spesies Ikannya. Ikan Muda Yang Menjadi Sumbernya Ditangkap Secara Berlebihan Dari Alam. Limbah Dari Peternakan Menyebabkan Pencemaran Lingkungan. Dan Dalam Beberapa Kasus. Diimpor Dari Luar Negeri. Tampaknya Pendatang Dapat Keluar Dari Budidaya Dan Menjadi Spesies Invasif. Kemudian Kawin Silang Dengan Spesies Liar.

Sebagai Perbandingan. Budidaya Ikan Air Tawar Bisa Dikatakan Kurang Berbahaya Bagi Lingkungan.

Dalam Budidaya Ikan Trout Air Tawar. Metode Aliran Kontinyu Lebih Sering Digunakan. Namun Belakangan Ini Metode Sirkulasi Tertutup Mulai Digunakan. Dalam Kasus Air Yang Mengalir Bebas. Ketersediaan Air Berkualitas Tinggi Merupakan Prasyarat. Dengan Memanfaatkan Mata Air Dan Air Sungai. Ikan Selalu Dipelihara Di Air Tawar Yang Banyak Mengandung Oksigen. Peternakan Ikan Yang Berpikiran Tinggi Menjaga Lingkungan Dengan Mengalirkan Air Yang Sisa Pakan Dan Kotorannya Telah Dibuang Dan Mengalirkannya Ke Sungai.

Di Sisi Lain. “Sistem Sirkulasi Tertutup” Menciptakan Tangki Besar Di Darat Yang Tidak Ada Air. Memurnikan Air Pembiakan Dengan Sistem Penyaringan. Dan Mengedarkannya Berulang Kali Untuk Budidaya. Karena Dampak Lingkungan Semakin Kecil. Semakin Banyak Perusahaan Yang Memulai Inisiatif Baru. Kesulitannya Adalah Hal Ini Membutuhkan Investasi Yang Besar. Namun Tersebut Dapat Dipelihara Dengan Memanfaatkan Sepenuhnya Teknologi Mutakhir Seperti Ai Dan Iot.

See also  AROMA MINYAK WIJEN BERHUBUNGAN DENGAN INGATAN, DAN RASA LAPAR ITU PENTING

Saat Ini Pakan Yang Umum Digunakan Untuk Budidaya Perikanan Adalah Pelet Yang Terbuat Dari Tepung Ikan Yang Dipadatkan. Tepung Ikan Sebagian Besar Terbuat Dari Liar Seperti Sarden Dari Peru. Saya Rasa Tidak Banyak Orang Yang Mengetahui Bahwa Ikan Liar Diperlukan Untuk Membudidayakannya Dalam Budidaya Perikanan. Namun Dapat Dikatakan Bahwa Ini Akan Menjadi Masalah Global Di Masa Depan. Terlepas Dari Apakah Itu Di Laut Atau Di Darat. Penelitian Juga Berkembang Dalam Memberi Makan Larva Serangga. Bukan Ikan Liar. Saya Terkejut Bahwa Serangga Juga Berperan Di Sini. Dan Saya Menantikan Hasil Penelitian Di Masa Depan.

Orang Jepang Sudah Banyak Makan Sejak Zaman Dahulu. Saat Ini Kalau Bicara Ikan.

Yang Pertama Kita Beli Adalah Ikan Dari Laut. Namun Jika Dirunut Sejarah. Kita Pasti Sudah Tidak Asing Lagi Dengan Ikan Air Tawar Yang Ditangkap Di Sungai. Danau. Dan Sawah. Mungkin Karena Itu. Banyak Ikan Air Tawar Seperti Belut. Yamame Trout. Dan Arang Yang Hidup Di Aliran Sungai Pegunungan Yang Dibudidayakan. Namun. Ikan Yang Paling Populer Saat Ini Adalah Salmon. Yaitu Ikan Trout Berukuran Besar Yang Dapat Dimakan Mentah. Sebagian Besar Salmon Yang Diproduksi Secara Aktif Di Seluruh Negeri Adalah Ikan Trout Pelangi. Namun Ada Juga Banyak “salmon Lokal” Yang Diberi Nama Sesuai Dengan Tempat Produksinya. Anda Akan Terkejut Saat Melihat “Peta Budidaya Salmon Lokal” (2023).

Ngomong-ngomong. Apakah Salmon Dan Trout Secara Biologis Merupakan Spesies Yang Sama? Secara Umum. Salmon Yang Menghabiskan Hidupnya Di Sungai Dan Danau Disebut Trout. Dan Yang Tumbuh Di Laut Diklasifikasikan Sebagai Salmon. Namun Ada Banyak Pengecualian Untuk Pembedaan Ini. Dan Kenyataannya Namanya Membingungkan. Namun Sebagai Konsumen. Kita Cenderung Membeli Salmon Impor Yang Kandungan Lemaknya Jelas. Seperti Salmon Atlantik Dari Norwegia Atau Salmon Coho Dari Chile. Selain Itu. Bagi Masyarakat Jepang. Ikan Liar. Baik Air Asin Maupun Air Tawar. Sudah Tidak Asing Lagi Bagi Mereka Sejak Lama. Dan Kepercayaan Umum Adalah Bahwa Ikan Budidaya Lebih Rendah Dari Ikan Liar. Dan Masih Ada Kepercayaan Yang Kuat Terhadap Ikan Liar.

See also  Kunjungi area produksi Makanan AKAITO, saffron kotak paulownia yang harganya lebih mahal dari emas murni

Oleh Karena Itu. Peternakan Di Seluruh Tanah Air Melakukan Berbagai Upaya Untuk Membudidayakan Ikan Trout. Termasuk Meningkatkan Cita Rasanya. Dalam Konteks Ini. Fujinosuke. Yang Dikembangkan Oleh Prefektur Yamanashi. Adalah Contoh Trout Budidaya Air Tawar Premium Yang Sangat Sukses.

Yang Terbaik Dari King Salmon Dan Rainbow Trout

fuji No Suke'' Adalah Kombinasi Dariking Salmon” (Nama Jepang: Masunosuke). Yang Memiliki Rasa Terbaik Di Antara Keluarga Salmon. Dan “rainbow Salmon”. Yang Menghasilkan Banyak Telur Dan Nomor Satu Dalam Hal Kemudahan Membesarkan. Itu Sesuatu. Ini Bukan Hanya Upaya Pertama Di Jepang. Tapi Juga Contoh Unik Di Dunia. Pada Tahun 2007. Pusat Teknologi Perikanan Prefektur Yamanashi Memulai Penelitian Pengembangannya. Dan Pengiriman Selesai Pada Tahun 2019.

Ketika Anda Mendengar “Raja Salmon”. Anda Mungkin Berpikir Tentang Salmon Yang Besar Dan Berlemak. Tetapi Ketika Dibesarkan Di Air Tawar. Mereka Hanya Tumbuh 50 Cm Saat Dewasa. Mereka Waspada Dan Sensitif. Dan Nafsu Makannya Tidak Sebesar Ikan Rainbow Trout. Karena Fujinosuke Mewarisi Karakteristik Ini. Rasanya Sangat Enak. Tetapi Pengirimannya Memakan Waktu Sekitar Tiga Tahun Atau Lebih. Dan Dikatakan Bahwa Pemeliharaannya Jauh Lebih Padat Karya Daripada Ikan Rainbow Trout.

Pusat Teknologi Perikanan Cabang Oshino Di Prefektur Yamanashi. Yang Saya Kunjungi Untuk Wawancara Ini. Menggunakan Pompa Untuk Memompa Air Bawah Tanah Yang Berlimpah Dari Gunung Fuji Dan Mengalirkannya Ke Kolam Penangkaran Untuk Memelihara Ikan Fujinosuke. Dari Apa Yang Saya Dengar. Peternakan Ini Menerapkan “breeding Drainasi.” Yaitu Pembuangan Sisa Makanan Dan Kotoran Sebelum Dibuang Ke Sungai. Dengan Mempertimbangkan Lingkungan Sekitar.

Anehnya. “Fuji No Suke” Telah Disterilkan Sehingga Tidak Akan Berkembang Biak Di Alam Liar Jika Lolos. Dengan Merendam Telur Yang Telah Dibuahi Dalam Air Hangat Bersuhu 26 Derajat Celcius Dalam Waktu Singkat. Dua Set Kromosom Asli Menjadi Tiga Set. Sehingga Tidak Dapat Bereproduksi. Ini Disebut Triploidi. Dengan Menjadikan Ikan Triploid. Keuntungannya Adalah Ikan Dapat Dikirim Dengan Kualitas Yang Stabil Sepanjang Tahun. Tanpa Kehilangan Bobot Karena Nutrisi Yang Diambil Dari Tubuh Untuk Reproduksi.

Izinkan Saya Menjelaskan Rasa Fujinosuke.

Dagingnya Padat. Lemaknya Anggun. Dan Rasanya Dalam. Bisa Makan Sashimi Tanpa Khawatir Parasit Adalah Salah Satu Kenikmatan Unik Bertani Air Tawar. Rasanya Tidak Ada Bedanya Dengan Rasa Salmon Laut.

See also  Makanan Sebagai Sumber Kekuatan ``A5 Kuroge Wagyu Beef Yakiniku'' tiba untuk mencari kelezatan

Bahkan. Kelezatannya Sudah Terbukti Secara Numerik. Di Pusat Teknologi Perikanan. Ketika Asam Amino Terkait Umami Yang Terkandung Dalam 100g Otot Diukur. Asam Aspartat Dan Asam Glutamat 1.6 Kali Lebih Tinggi Dibandingkan Dengan Ikan Rainbow Trout. Berdasarkan Hasil Tersebut. Pusat Teknologi Perikanan Kini Menggarap Produksi Dengan Lebih Percaya Diri. Selain Itu. Dibandingkan Salmon Impor. Fujinosuke Memiliki Kandungan Lemak Yang Lebih Rendah Dan Protein Yang Lebih Tinggi. Sehingga Lebih Sesuai Dengan Preferensi Pola Makan Masyarakat Modern. Dapat Dikatakan Bahwa Ini Adalah Spesies Yang Menjanjikan Di Masa Depan Yang Akan Menghadapi Krisis Protein.

Di “Kappo Mitsui” Di Kota Kofu Yang Saya Kunjungi. Saya Jatuh Cinta Dengan Rasa Fujinosuke Sejak Awal Mulai Dikirim. Dan Saya Menggunakannya Di Toko. Selain Sashimi Dan Hidangan Panggang. Ada Juga Hidangan Mt. Bukankah Itu Terlihat Enak? Sungguh Suatu Berkah Bagi Umat Manusia Bahwa Tingkat Budidaya Ikan Telah Ditingkatkan Melalui Upaya Banyak Orang. Dan Sumber Protein Berkualitas Tinggi Telah Diperoleh. Saya Berharap Akan Ada Lebih Banyak Contoh Seperti Ini Di Seluruh Dunia. Seperti Yang Dikatakan “konsumsi Adalah Tindakan Voting”. Apa Yang Kita Pilih Untuk Dibeli Dan Apa Yang Kita Suka Makan Di Luar Bisa Dikatakan Sebagai Tindakan Voting Untuk Bumi Yang Bisa Kita Lakukan Sebagai Konsumen. Baik Itu Ikan Yang Disajikan Di Meja Setiap Hari Atau Yang Anda Pilih Saat Makan Di Luar. Perhatian Setiap Orang Akan Membuat Perbedaan Besar.

You May Also Like

About the Author: author